HATAY USULÜ ISPANAKLI PİDE (KATIKLI)

MALZEMELER:   YARIM KG ISPANAK

                               1 DEMET MAYDANOZ

                               1 DEMET NANE

                               1 KASE ÇÖKELEK

                               1 BÜYÜK BAŞ KURU SOĞAN

                                YARIM SU BARDAĞI ZEYTİN YAĞI

                                TUZ + KIRMIZI BİBER + KARABİBER + BOL PUL BİBER

ISPANAĞI, NANEYİ, MAYDANOZU İNCE İNCE KIYIYORUZ. SOĞANI  DA GÜZELCE UFAK UFAK KIYP TAVADA ZEYTİNYAĞDA  ÖLDÜRÜYORUZ VE KIYDIĞIMIZ ISPANAKLI KARIŞIMIN İÇİNE DÖKÜYORUZ VE KARIŞTIRIYORUZ. DAHA SONRA ÇÖKELEK,TUZ VE KALAN BAHARATLARI EKLEYİP YAĞLA İYİCE HARMANLIYORUZ.

BU YÖREDE BU KARIŞIMI HAZIRLAYIP FIRINA GÖTÜRÜYORLAR VE FIRINCININ HÜNERLİ ELLERİYLE YOĞRULAN HAMURA KARIŞIM EKLENEREK  RESİMDEKİ GİBİ HARİKA BİR GÖRÜNÜM VE LEZZET ORTAYA ÇIKIYOR...ANTAKYALILAR BU TARİFE KATIKLI DİYE FARKLI BİR  ADDA EKLEMİŞ...

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !