domates kurusu meze

MALZEMELER: Yarım kg domates kurusu

                            1 bağ nane

                             1 çay bardağı sirke

                             2 su bardağı zeytinyağı

                             1 baş sarımsak    

                             1 yemek kaşığı tuz

 HAZIRLANIŞI:  Öncelikle domates kurularını 1 yemek kaşığı tuz kattığımız  kaynar suyun içine atıyoruz ve haşlıyoruz.  Yanlız ne çok yumuşak nede çok diri olacak orta halli. Daha sonra 2.5 kg' lık kavanozun içine bir sıra domates, bir nane dalı, bir kaç diş kesilmiş sarımsak şeklinde kat kat diziyoruz. Bir çay bardağı sirkeyi 2 su bardağı zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra kavanoza döküyoruz ve ağzını sıkıca kapatıyoruz. 5 gün buzdolabında hergün aşşağı yukarı yağın üsttekilerede geçmesinide sağlayarak   beklettikten sonra zeytinyağlı yemeklerde veya sofrada meze olarak hatta kahvaltıda misafirlerinize bile ikram edebilirsiniz.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !